Storie e approfondimenti su ciò che mangiamo, da dove arriva e chi lo produce.
Immagine illustrativaUn piatto autunnale sostanzioso che alterna capra brasata in una fragrante salsa garam masala con una guarnizione di patatine fritte a bollitore croccanti per aggiungere consistenza.
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Immagine illustrativaUn’esplorazione delle radici antiche del mortaio e pestello, delle varianti culturali, del fascino tattile e della sua rinascita moderna insieme all’ascesa dei libri di cucina a singolo ingrediente.
Immagine illustrativaEsplorare l'attrazione duratura del mortaio e pestello, dalle origini antiche alle cucine moderne, e come la sua natura tattile favorisca una connessione più profonda con il cibo.
Immagine illustrativaEsplorare il fascino duraturo del mortaio e pestello, dalle sue origini antiche ai materiali diversi e agli usi culinari contemporanei.
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Un progetto indipendente di informazione sul cibo
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