Storie e approfondimenti su ciò che mangiamo, da dove arriva e chi lo produce.
Immagine illustrativaEsplorare l'attrazione duratura del mortaio e pestello, dalle origini antiche alle cucine moderne, e come la sua natura tattile favorisca una connessione più profonda con il cibo.
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Immagine illustrativaEsplorare il fascino duraturo del mortaio e pestello, dalle sue origini antiche ai materiali diversi e agli usi culinari contemporanei.
Immagine illustrativaUn piatto estivo unico in una sola padella che abbina salsiccia di maiale caramellata al sidro dolce con barchette di zucchine riempite di peperoni affumicati allo ’nduja e ceci, completato con feta e erbe fresche.
Immagine illustrativaUn'esplorazione del fascino duraturo del mortaio e pestello, della sua diversità di materiali e di come lo strumento rifletta la profondità concentrata presente nei libri di cucina a ingrediente unico.
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