Storie e approfondimenti su ciò che mangiamo, da dove arriva e chi lo produce.
Immagine illustrativaUn’esplorazione delle radici antiche del mortaio e pestello, delle varianti culturali, del fascino tattile e della sua rinascita moderna insieme all’ascesa dei libri di cucina a singolo ingrediente.
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Immagine illustrativaEsplorare l'attrazione duratura del mortaio e pestello, dalle origini antiche alle cucine moderne, e come la sua natura tattile favorisca una connessione più profonda con il cibo.
Immagine illustrativaEsplorare il fascino duraturo del mortaio e pestello, dalle sue origini antiche ai materiali diversi e agli usi culinari contemporanei.
Immagine illustrativaUn piatto estivo unico in una sola padella che abbina salsiccia di maiale caramellata al sidro dolce con barchette di zucchine riempite di peperoni affumicati allo ’nduja e ceci, completato con feta e erbe fresche.
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